Středomořská strava je bohatá na čerstvou zeleninu, ovoce, celozrnné potraviny a zdravé tuky z olivového oleje, což přispívá k dlouhověkosti. Tato strava je spojena s nižším rizikem srdečních chorob, zánětů a neurodegenerativních onemocnění. Přizpůsobení středomořské stravy je možné i v Česku, a tím podpořit své zdraví.
Co je středomořská strava a její zdravotní přínosy
Středomořská strava je založena na tradičních potravinách a způsobu stravování lidí žijících ve Středomoří. Typická jídla zahrnují hojnost ovoce, zeleniny, celozrnných obilovin, luštěnin, ořechů a semínek. Důraz je kladen na olivový olej jako hlavní zdroj tuků, který je bohatý na zdravé mononenasycené tuky, které přispívají ke zdraví srdce.
Tato strava je bohatá na omega-3 mastné kyseliny, které se nacházejí v rybách, jako jsou sardinky a losos, a pomáhá snižovat riziko srdečních chorob a zánětlivých procesů v těle. Pravidelná konzumace ryb také podporuje zdraví mozku, což je klíčové pro dlouhověkost a prevenci neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.
Díky velkému množství čerstvých a rostlinných potravin poskytuje středomořská strava tělu důležité vitamíny, minerály a antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před poškozením a zpomalují proces stárnutí.
Jak se středomořsky stravovat v Česku?
I když se Česko nachází daleko od Středomoří, je možné si středomořskou stravu přizpůsobit a začlenit do běžného jídelníčku. Základem je zvýšit konzumaci ovoce a zeleniny, které jsou snadno dostupné i u nás. Můžete začít jíst více celozrnných potravin, jako je bulgur, quinoa nebo celozrnné pečivo, které jsou běžně k dostání v obchodech.
Tip: Strava a dlouhověkost. Co jíst, abyste se dožili vysokého věku ve zdraví?
Olivový olej lze snadno nahradit máslo nebo jiné tuky v kuchyni a používat ho jako hlavní zdroj zdravých tuků. Ryby, které jsou základem středomořské stravy, můžete pravidelně zařazovat do svého jídelníčku. Sardinky, makrely nebo losos jsou snadno dostupné i v Česku a poskytují tělu důležité omega-3 mastné kyseliny.
Luštěniny, jako jsou cizrna, fazole nebo čočka, jsou také součástí středomořské stravy a mohou být snadno začleněny do české kuchyně. Pravidelná konzumace těchto potravin pomůže udržet vyváženou stravu, která podporuje dlouhověkost.
Středomořské Blue Zones: Sardinie a Ikaria
Dvě z nejslavnějších oblastí známých jako „blue zones“, kde se lidé dožívají mimořádně vysokého věku, jsou Sardinie v Itálii a Ikaria v Řecku. Strava v těchto oblastech je založena na středomořské kuchyni a obsahuje velké množství zeleniny, olivového oleje, celozrnných obilovin a luštěnin. Konzumace červeného masa je omezena a preferují se ryby a mléčné výrobky, jako je kozí sýr.
Na Sardinii lidé jedí tradiční potraviny, jako je celozrnný chléb a fazole, které jsou bohaté na vlákninu a pomáhají udržet stabilní hladinu cukru v krvi. Tento způsob stravování je klíčový pro dlouhověkost, protože podporuje zdraví srdce a mozku. Podobně na Ikaře je oblíbená strava bohatá na bylinky a olivový olej, což podporuje nízký výskyt chronických nemocí a dlouhověkost.
Společným prvkem obou těchto oblastí je také jejich aktivní životní styl a pevné sociální vazby, které spolu s kvalitní stravou podporují celkové zdraví a dlouhověkost.